​世界上最古老的面包，历史可以追溯到14000多年前

世界上最古老的面包，历史可以追溯到14000多年前

面包是一种很普通的食物，许多人都喜欢用它来当早餐，不但能够填饱肚子，味道也很不错。但是你知道世界上最古老的面包吗，面包最早的历史可以说追溯到14000多年前，据说有研究人员在3万年前的磨石上，就发现了淀粉粒的痕迹。

1万4千多年前就出现面包了

可以说面包是一种非常重要的食物，它是许多人的主食，在困难时期的时候，许多人都考它得以存活。面包是一种流传已久的食物，据外媒报道，它存在的历史可能比大家想象的还要更久，据说世界上最古老的面包可以追溯到14000多年前。

有考古学家已久发现这个食物的诞生质地了，据说是在一个中东的石器时代遗址中，这种食物可能诞生于14000年到15500年前。它很可能是最初用于营养的特别食物之一，它标志着一个社会形态的进步，可以说是极具意义性质的。

其实在之前的时候，就有研究人员在3万年前的磨石上，发现了淀粉粒痕迹，但是那还并不能说明人类已经会制作面包了。而最新发现，有考古学家在约旦黑沙漠地区，发现一个有着14400年历史的考古遗址Shubayqa 1，在里面发现了面包制作的清晰标志。

这个Shubayqa 1遗址被认为属于狩猎采集者纳图芬人，由两栋建筑组成，每栋建筑都有一个石壁炉。在2012年到2015年这三年间，经过挖掘，发现有烧焦的食物仍然存在于这些壁炉中。在经过研究人员用扫描电子显微镜分析之后发现，这些微小的烧焦痕迹应该是制作面包留下的。

制作面包其实是一件很复杂的是，要经过去壳、研磨、揉捏和烘烤等多道工序，面包这种食物在那么久远的时代，应该属于一种很特别的时候。这种古老面包的发现，为考古研究提供了价值。据说一样研究人员正在研究，面包制作和这个过渡时期，人类饮食的其它部分，确定是不是面包促使了植物的种植。