不是所有海鲜都很贵，今天教你用6块钱做一个超美味的花甲粉丝

一到夏天，街边的小吃可以说是琳琅满目，不知道小伙伴们发没发现，除了一直受欢迎的烧烤还有一种美食可以说桌桌都点，人人爱吃，那就是花甲粉丝了，一份18-20块左右，听起来还好，毕竟一大盒，怎么也算海鲜美食，但是，探险家悄悄的告诉你，其实这道美味的街边小吃成本只要几块钱。

下面探险家就教小伙伴用6块钱在家轻松做【花甲粉丝】

做之前探险家教大家一个花甲无沙的小窍门：

首先，去买花甲的时候你问海鲜老板是几点出的摊？别觉得没啥用，等我说完你就懂了！一般卖海鲜的都会放一种叫海水精的东西，就是模拟海水，一个是让海鲜放里面容易存活，另一个就是沙子吐的快。但是，吐沙可绝对是个漫长的过程，一般来说，早上七点出摊，最少也要到中午才能基本吐干净吧！

然后就是一种大家常用，网上特别流行的方法就是加盐，滴几滴香油然后摇晃几下，等一段时间就是吐干净了，但是肯定不能全部百分百都吐干净吧，毕竟总会有几个漏网之鱼，所以也不重要了！

总结来说：中午去买花甲，让它先在海鲜店吐一上午，然后选那种小嘴在外面，时不时还冲你喷水的，鲜活的很关键，毕竟即便在摊位没吐干净，鲜活的花甲回到家用我们的方法它也有力气吐啊！基本按照这种方法，加上回家简单处理就可以吃到无沙的花甲了！

【首先准备食材】

花甲2斤，粉丝一包，金针菇，大蒜，生姜，小米辣，小葱，香菜。

【然后准备调味料】

海鲜酱油，郫县豆瓣，胡椒粉，盐，料酒，白糖。

【做法步骤】

①粉丝提前冷水浸泡，大约1小时左右即可。（龙口粉丝，不建议热水泡发，因为后面蒸煮过程会让粉丝变面，没有口感）

②用上面的方法让花甲吐沙，洗净备用。

③配菜改刀，小葱切段，小米辣切段，大蒜切末，金针菇去根洗净，撕成一小把。

④起锅烧油，少许底油下入蒜末小米辣爆香，加入一大勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺海鲜酱油，半勺盐，一勺糖，小半碗清水大火3分钟左右煮开。

⑤最好来个砂锅，最下面铺上一层金针菇，中间铺上一层粉丝，上面再铺上一层金针菇，将洗净的花甲 放在最上面。

⑥将煮好料汁，淋在花甲上，大火烧开，小火慢炖，10分钟左右花甲全部开口就可以关火了。

⑦出锅前，撒上一把葱花，一把香菜，一个味道超赞的家庭版花甲粉丝做好了！

如果想吃【蒜蓉花甲粉丝】怎么办？

只需要把上面第四步的料汁换成，炒好的蒜蓉酱淋在花架上就好，味道绝不逊色街边火爆的小摊！

顺便探险家把街边秘制蒜蓉做法分享给大家：街边秘制蒜蓉酱制作的方法详细教程

几块钱就能吃到嘴的海鲜，不要再花十几二十块去消费了！

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