​黑小麦面粉怎么做才好吃呢

黑小麦面粉怎么做才好吃呢

黑麦面粉源自于神奇的长寿食物——黑小麦，又送之雅号益寿麦；它的营养价值更高，尤其是含有丰富的硒元素，我们知道硒元素对人体的健康是比较重要的，尤其是对于中老年人来说，能够预防骨质疏松，在防癌抗癌方面也能发挥很好的效果。

黑小麦

黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。黑小麦籽粒硬质，长圆形，黑色或黑紫色。它特别是含有0.5X10-6的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%，对人类防癌起重大作用。

黑小麦

黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种。黑小麦籽粒硬质，长圆形，黑色或黑紫色。它特别是含有0.5X10-6的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%，对人类防癌起重大作用。

黑小麦粉吃法

黑小麦粉馒头：黑小麦粉200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀；酵母水倒入面粉中；揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了；排气后整形；冷水上锅20分钟。

黑小麦粉面包：黑小麦粉200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。黑小麦粉用面包机和成面筋打磨边缘光滑,28度发酵1.5小时成两倍;用手按出大的气泡;加盖湿布室温发酵60分钟；用利刀割出十字纹路,烤箱上下火250度底层加一个烤盘中下层放烤网预热20分钟;加100毫升水放入面团再加100毫升水250度烤制15分钟,取出烤盘降至230度烤20分钟成熟出炉。

还有黑小麦面条等好多种吃法。

忌：慢性肝病患者不适宜吃黑小麦,对黑小麦过敏的人禁食。

黑小麦和枇杷同食会导致腹痛。