油焖小龙虾怎么做?
2025-09-13 14:49 来源:网络 点击:
油焖小龙虾怎么做?
突然想吃小龙虾,结果搜了一圈大众点评,发现深圳这边的小龙虾流行的是湖南油焖的做法,江苏人民爱吃的十三香和蒜泥的做法都不地道,有点桑心了。那不如我们自己做吧省事又省钱。
油焖大虾。做法:将小龙虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成,后来我们旅游去了,闵行区这家小龙虾,一直想过来吃,今天沾了福,终于吃到了。
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