​世界上最高度数的啤酒都在这呢

世界上最高度数的啤酒都在这呢

早前，一直听闻本届啤酒节崂山会场在啤酒品牌的选择上下足了功夫，有来自11个国家的41个品牌、300余种啤酒产品助阵。只闻其声，而未见其人，在8月17日晚上，记者特前往青岛啤酒节崂山会场探寻这300余种啤酒的身影。

在崂山会场的比利时啤酒大蓬，记者在中心舞台右侧发现了一面啤酒之“墙”，据比利时啤酒大蓬的负责人吴先生介绍，“这一面加起来一共有300余种啤酒，其中有200余种来自比利时。我们按照度数、酿造工艺、珍稀程度等进行了一个区别，包含了入门级、女神级、爱好级、发烧级、殿堂级五类。像入门级的主要有科罗娜、福佳白这种市面上比较常见的啤酒，度数偏低，大概在4度左右；女神级的主要以果酒为主，像葡萄酒、玫瑰酒这一类的，度数在5度左右，果香味比较浓，适合女生饮用；爱好级的啤酒，主要针对于喜欢精酿啤酒的朋友们，采用艾尔发酵法制作，度数在7-8度左右；发烧级的啤酒，度数在8度—12度之间，有黑啤和深色艾尔；到殿堂级之后，都是市面上比较稀少的啤酒，度数都在12度以上，大部分都是限量款，其中有一款英格兰的“蛇毒”(Snake Venom) 酒精度高达67.5度，是目前官方销售的世界最高酒精度数的啤酒。这款啤酒我们的存货也是备了10瓶左右。”

一般来说，啤酒的度数在8~12度左右，伏特加、龙舌兰和威士忌的酒精度数通常在40%，那67.5度的啤酒是怎样做到的呢。这款“蛇毒”在根据啤酒的酿造工艺制作之后，在成品的基础上采用英格兰威士忌特有的提纯工艺，在啤酒液中进行提纯，因而，可以达到67.5度的高度，在全世界范围内都可算是度数最高的啤酒。

啤酒太多，不少的游客们表示挑花了眼，不知道应该怎么选了。比利时大蓬负责人吴先生说：“我们安排了专门的服务生进行讲解，逐个介绍，各个啤酒的度数、酿造工艺、包括酿造类型，目前来说，我们平均工作日的时候，一天的客流量在2000-3000人次左右。我们比利时啤酒大蓬在青岛啤酒节崂山会场已经21年，往年大家一直是喝扎啤比较多，对扎啤和简单的瓶装啤酒已经有了一个认识。今年也是为了回馈我们青岛啤酒节的客人们，我们把更为广泛和景点特意带了300余种啤酒，和我们的啤酒文化过来，我们也是首次带300余种啤酒过来，也算是我们对啤酒节崂山会场的一个回馈吧。”

在2016年，比利时啤酒酿造文化被列入了非物质文化遗产名录，传统比利时啤酒和一般淡啤酒最大不同在于原料成分，多数比利时啤酒是直接灌装，未经巴氏高温消毒和过滤，所以可以称之为“活”啤酒而非“死”啤酒。

而此次，比利时大蓬更是可以说将整个比利时所有的好啤酒都搬到青岛来了。