饸烙面的做法及用料
饸烙面的做法及用料
1
准备面粉放凉水用筷子搅拌成溸状用手揉成面团，面要揉光滑，揉成椭圆形状
2
把饸饹机架在锅上面，把揉好的面团放入饸饹机的铁筒里，推
进去
3
手压铁杆，压一下，提起在压，一下一下就把面挤压出来，面条慢慢进入锅内，再来一挤
4
两挤压完，用刀顺着铁剂子切断面条
5
锅上火煮开。不盖锅盖，马上进开锅，之前锅已经开了
6
锅开放少许凉水等再开，煮一会进熟了
7
把煮熟的面条捞入凉水盆里
8
准备一个大碗，放入少许盐，香醋，鸡粉，香油，酱油，香菜，少许面汤水
9
把凉水盆里的面条捞入图八的碗里，搅拌一下为了入味。饸饹面就完成了。可以加入自己喜欢的菜，卤肉或者臊子菜。我今天做的酸菜炒粉条，我就不在饸饹面上加菜了。我另外做了一个饸饹面图。
10
饸饹面，配上自己喜欢的一个大碗，放入少许盐，香醋，鸡粉，香油，酱油，香菜，少许面汤水
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