​中国十大禁菜排行：其残忍程度，触目惊心

中国十大禁菜排行：其残忍程度，触目惊心

所谓物以稀为贵，越是罕见的东西，越是珍贵，越是受人追捧。不过，珍贵、罕见的东西往往来之不易，有的甚至来得残忍。比如中国 10 大禁菜，一道比一道残忍！

第一道：醉虾

残忍度：★

醉虾是南通，上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜。

拿一个大碗，把那新鲜的小虾倒了进去，其实这碗里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的，其实都是常见的东西，搭起来也不是很困难。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。碗一个劲儿的响着，可以想像得出来，虾跳的多么厉害了。

没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了吧，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩，同来的人说虾在口中还动了，我听了很郁闷。但是用这样的手法做出的虾，口感确实比其他的手法做出的好，很美味食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。

第二道：龙须凤爪

残忍度：★★

这是一道北京神奇菜呢，将家常普通的凤爪搞得如此神奇，但也是如此的残忍。龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。须是鲤鱼触角和味觉器官，割去须的鲤鱼不仅疼，而且相当于失去了手脚和舌头；剜去掌心肉的鸡是瘸足的活鸡。

第三道：烤鸭掌

残忍度：★★★

烤鸭掌 ，活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。煮成后的鸭掌美味无比。

第四道：脆鹅肠

残忍度：★★★★

脆鹅肠选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是目不忍睹。

第五道：风干鸡

残忍度：★★★★

选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料，从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上，鸡胸处可用细钎钎一些小眼。鸡头部位应在嘴里等放上少许盐(切记盐要均匀)，然后最好用谷草或者其它天然的植物捆包。最后放置(悬挂)在通风干燥的地方，约20-25天就可食用。烹饪时再蒸一下即可。

第六道：铁板甲鱼

残忍度：★★★★

甲鱼用两瓦片上下夹着固定好，炭炉上放一块铁板，把包裹好的甲鱼放在铁板上，在甲鱼的嘴前放一盘秘制的香料汤。甲鱼因受热忍不住会喝盘内的凉汤，几个小时后待凉汤喝完，将甲鱼放置一旁，不再喂其它食物，如此重复几天，经过甲鱼每天的煎熬，汤内的香料会遍布甲鱼全身，厨师再用这甲鱼进行加工。

第七道：浇驴肉

残忍度：★★★★★

俗话说得好"天上龙肉,地上驴肉”，驴肉的营养价值堪比龙肉,在民间来说驴肉也是一种不可多得的美食,浇驴肉是一道残忍的名菜,将活驴固定好然后割开一块地方露出肉用滚烫的汤浇到熟为止，可以说已经残忍到了极致。据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

第八道：三吱儿

残忍度：★★★★★

主菜是新生的活老鼠。食客们用烧红的铁筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，老鼠会发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。

第九道：猴头

残忍度：★★★★★

食客们将会围坐在一个笼子的旁边，而笼子的里面则是关着一只猴子。

唯一一个洞口则可以让猴子的脑袋刚刚伸出。

只需要用一些工具轻轻一敲，那么就能够享用到这道美食。

并且根据一些传闻的说法，在食客们就餐的时候，猴子还是活着的。

甚至能够看到因为思考而不断运动的脑花。

但是这种残忍程度，相信已经不是人们能够接受的了

第十道：炭烤乳羊

残忍度：★★★★★

首先将即待产小羊羔的母羊，活着放到碳火上烤，直至母羊被活生生的烤死，顺带着腹中的小羊也被烤死，之后，再用大量的木碳覆盖在母羊全身，直到腹中小羊被烤熟，再然后，剖开母羊的肚子，取出已经熟透的羊羔，切割，装盘，这道菜就成了；再配上简单佐料，葱花，盐等，就可食用了。

除了十大禁菜之外，各地其实还有很多不为人知的菜，如果大家知道，请在评论区互相讨论留言，谢谢！