​为什么四川雅江的松茸闻名国内外呢？

为什么四川雅江的松茸闻名国内外呢？

雅江松茸市场的松茸

提起松茸，相信很多人首先会想起的是四川雅江，因为雅江松茸以其个头大、肉质细、色泽好、味道香，产量和品质居全国之首，每年日本和韩国等国家商人不远万里来到雅江收购松茸。

作为中国松茸之乡的四川雅江，地理位置得天独厚，又是中国香格里拉文化旅游大环线中心驿站和中国最美景观大道中心驿站，享有“茶马古道第一渡”之称，属典型大陆性季风高原型气候。这样的地理环境、气候，非常适合松茸等菌类植物的生长。

松茸交易市场

每到7月至9月三个月，是松茸采摘、交易、加工的最佳季节，当地人到处摆摊卖松茸，价钱真是便宜，10公分左右个大的150元／斤，7-8公分120元／斤，5公分左右小个的100元／斤，这里的价格比全国其他地区都便宜。据当地经营者说：“每天到这里买的人络绎不绝，从早到晚一天能卖六七百斤左右；当地采摘者一天采摘7到20斤不等。这是季节性的东西，就这三个月比较忙碌些。”

松茸煲汤

据资料记载，松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，松茸是一种纯天然的稀名贵食用菌类，也是名贵的天然药用菌。松茸的功效可以补肾强精、恢复体力，可以益胃补气还可以强心补血、健脑益智、理气化痰等一系列的功效。日常生活中应用松茸口服对于预防疾病有很大的好处。

松茸是一种非常名贵的天然药用菌，不仅口感鲜嫩，而且营养价值很高，松茸的做法很多，可以煎、炒、煲粥等，可根据个人的喜好选择做法。但需注意的是，松茸虽好但不能多吃，据专家介绍说，一般身体健康的成年人一天大概吃200-250克左右是比较适合的量，老年人和孩子消化力比较弱，在数量上则需要减半，且松茸不能天天吃，一周食用的次数在2-3次左右即可。如果吃的太多的话，人体反而没办法吸收松茸里面的营养成分，会造成过度浪费，严重的话还可能会引起消化不良。因此松茸功效虽多，但食用时一定要注意数量，有时过量反而会危害健康。

2014年，雅江县农牧局农技站申报的“雅江松茸”地理标志商标，已通过国家工商行政管理总局商标局审定并公告。

如果7至9月份大家旅游途经雅江，可以买点儿雅江的松茸带回去，以赠送亲朋好友。