​关于普洱茶生茶和熟茶的区别(普洱生茶是陈年好还是当年好)

关于普洱茶生茶和熟茶的区别(普洱生茶是陈年好还是当年好)

先谢谢官方邀请，自己喜欢茶也做茶，对普洱茶也有些自己的理解，和大家一起分享交流下。

喝普洱生茶和熟茶各有什么特点，咱们从口感和功效两个方面分开说。

先说生茶。普洱生茶发酵程度低，因此内含茶多酚、咖啡碱等物质含量较高，而且普洱茶采用云南大叶种茶树制作，大叶种茶树内含茶多酚咖啡碱等物质含量比普遍比小叶种茶树要高，所以普洱生茶“茶味儿”要更为强烈，口感上带来的回甘生津要更强烈持久，茶汤通常表现为花蜜香，回甘生津，茶韵悠长，如果泡重了，茶汤的苦涩感会更强烈。功效上说，正是因为普洱生茶茶多酚咖啡碱含量高，生茶的抗氧化、抗辐射以及杀菌消毒抗癌功效会更强些。

再说熟普。熟普是生茶经过渥堆发酵制作而成的，伴随着发酵过程，茶内的茶多酚咖啡碱等物质，转变成了茶黄素茶红素等，口感上变的柔和，茶汤主要为陈香，入口顺滑细腻，回甘变弱。熟普从功效上来说，主要有降脂功效，也就是我们平时说的刮油减肥，同时能够软化血管，预防心血管问题。

这里想要提醒广大茶友的是，生普性凉，同时对肠胃刺激会大些，熟普性温，对肠胃刺激较小。因此建议茶友们根据各自体质，选择适合自己的茶。

我是龙熹堂家泡茶的小柳，如果这条内容对您有用，感谢支持。有什么茶叶问题，大家可以一起交流，共同学习。

感恩邀请，普洱茶生茶与普洱茶熟茶按照原理属于后发酵茶，古代传统的普洱茶最早大部分是以生茶的形式出现在各个时期，然而在很多地区习惯喝老茶的口感，在国内1975前后，研制出了快速发酵茶，用于替代老茶的口感，我们称之为熟茶。

生茶与熟茶的区别在于，生茶毛茶做好压饼存放，而熟茶是在生茶做好后对其进行了发酵。区别在于这里，由于多了一道发酵工艺，也就多了成本，而发酵的成功率不是100%，因此，很多熟茶原料或者品质都是一般般的。