「调酒」鸡尾酒女王-曼哈顿鸡尾酒

2026-04-12 06:52 来源：网络点击：

「调酒」鸡尾酒女王-曼哈顿鸡尾酒

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又到立秋。秋天到了，也就意味着接下来的日子会一天冷过一天。尽管酒吧里大家依旧喝冰饮，但口味确实会因为天气的原因有所改变。那就是，天气越冷，大家越倾向于喝甜的东西。说到甜美的鸡尾酒，那就不能绕开曼哈顿。

曼哈顿Manhattan，与马天尼、布朗克斯并称为三大鸡尾酒。这款鸡尾酒被誉为“鸡尾酒女王”，从19世纪中叶开始它陆续被世界各地的人们饮用。使用威士忌作为基酒，大多选用黑麦为原料的威士忌，除此也可选用加拿大威士忌、波本威士忌、混合威士忌以及田纳西威士忌，通常会使用调和法，调和甜味美思Sweet Vermouth和比特酒Bitters而成，并会在杯子上装饰一颗带梗的马拉斯奇诺樱桃。原材料中甜味苦艾酒的香甜口味使得该酒品口感极佳，因此它也深受女性们的青睐。在酒会上，一杯曼哈顿必然会为你添色。

曼哈顿鸡尾酒的起源

起源一：

19世纪70年代早期，温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）的母亲——珍妮·伦道夫·丘吉尔夫人（Jennie Randolph Churchill）正为美国总统候选人Samuel J. Tilden举办宴会，地点选择了纽约市曼哈顿俱乐部Manhattan Club，伊恩·马歇尔博士（Dr. Iain Marshall）特别为此调制而成。宴会的成功迅速让Manhattan走红，其名字随即参考了发源地曼哈顿俱乐部的名称。然而，后来证明同一时间丘吉尔夫人在法国并且已经怀孕，因此这个起源故事可能是杜撰的。

起源二：

在以前很多种相似的鸡尾酒配方称为“Manhattan”，并且服务于曼哈顿地区。有一种说法，19世纪60年代，一个名字叫做Black的调酒师在休斯敦街（Houston Street）附近的百老汇（Broadway）的酒吧里发明了这款鸡尾酒。