​还在吃超市买的黄油吗？西瓜视频教你自制黄油，好吃易学

还在吃超市买的黄油吗？西瓜视频教你自制黄油，好吃易学

在我们的日常饮食中，黄油是一种比较常见的食物。

黄油具有很高的营养价值，并且含有丰富的维生素以及多种矿物质，经常食用黄油呢，对身体非常好，可以令身体有饱腹的感觉，还可以改善身体贫血以及身体疾病等，达到促进身体发育的功效。

黄油也是一种常见的调味品，大家经常会用它来做面包，但是很少有人知道他是怎么做的！只是从超市买买买！

那么黄油究竟是怎么做的呢？我也是看了西瓜视频创作人安雅本质的视频，才知道黄油其实是一种牛奶的加工产品，而且不难做！跟着安雅学，做出的黄油绝对惊艳到你！

安雅本质是西瓜视频美食领域的创作者，她做的美食，大多很家常，教程也描述的很清楚，很易学，对于黄油的制作，她也有自己的一套方法！一起来学学看~

那么问题来了！超市里就能买到的黄油，我们为什么要自己做呢？

因为无论从新鲜度还是口感来讲，自制的黄油肯定是比超市买来的黄油好很多很多！还可以做自己喜欢的口味！

安雅教了2种黄油的做法，我们统统学下来！

1.普通黄油：

（1）所有的器皿用具消毒，然后晾干，洗干净双手；

（2）将纯奶油倒入搅拌机（注意：冰箱里的奶油需要回温一会），最低速功能搅拌1-2分钟，等奶油气泡提高档速，每1-2分钟提高一次，记得时刻观察状态！

（3）打到7、8成后记得加盖，再继续打2分钟，液体就是白脱牛奶，黄色颗粒就是黄油，再继续打；

（4）将罐子里的白脱牛奶滤出来，它可以当牛奶喝，也可以做面包，黄油继续打发1分钟，打到颗粒消失，黄油凝结，就可以放冰箱保存了！

2.发酵黄油：

需要提前一天准备！

同等规格的纯奶油，还有无糖的酸奶（主要是借酸奶中的乳酸菌与奶油进行发酵），形成一种独特的风味！

（1）倒约500ml的奶油在罐子里，加入200g左右的酸奶，用搅拌棒搅匀，盖上盖子，在阴凉的地方发酵12-24小时；

（2）第二天，将他们倒进搅拌机，直接开中高速，打发3分钟左右；

（3）将白脱牛奶倒出来，再打发1-2分钟，颗粒不见了，就把它倒进沙网里，过滤白脱牛奶，发酵过的白脱牛奶用途更广泛！

（4）最好还是用冰水洗一下，因为白脱牛奶发酵过后，很容易变质，

尽量让它少存在于黄油里面！

定型前还可以放入自己喜欢的口味，做的过程真的不难，难的就是每一个环节都要保持卫生，大家自己吃的话不要做太多了，因为冷藏也只能放一周，要保持新鲜！

学会了吗？反正我是学会了！哈哈，真是宝藏的西瓜视频，本来是手残党的我，竟然做起了美食！又是掌握新技能的一天！黄油能让普通的一顿饭变得有滋有味，而且我可以很明确的告诉大家，黄油属于健康食品！如果你也对做食品感兴趣 ，但是怎么都学不会，那你就跟我一起关注西瓜视频创作人安雅本质，我们一起做美食吧！