​“湾仔码头”水饺创始人臧健和摆摊生涯中的一件心酸往事

“湾仔码头”水饺创始人臧健和摆摊生涯中的一件心酸往事

臧健和，1945年生人，出生于山东省诸城县，现日照市五莲县，1977年因被泰国华侨丈夫一家重男轻女的行为愤而解除关系，因感到回乡后尊严会受到伤害且不利于两个女儿的成长为由遂由内地闯荡香港谋生。

1978年，臧健和因在香港一家酒楼打工被人撞倒，导致腰部受伤被刻薄老板辞退，无奈之下只能回到狭小的出租房里养伤，一位朋友得知后过来看望她，没有什么好招待的，只能拿出在老家打小就学会的手艺包饺子来招待朋友，没想到朋友吃了感到很和胃口，连连夸奖到:“饺子真好吃，你这手艺去摆摊都能挣不少钱！”。说者无心、听者有意，走头无路的臧健和想想也未免不是一条谋生的出路，于是鼓足了勇气开始了摆摊卖水饺的生涯。

找来找去还真发现附近有一个好地方，适合摆摊而且周边商贩还挺多的，那就是湾仔码头。湾仔码头是香港岛轮渡九龙岛的一个渡口，所以来来往往的人挺多，摆摊做小买卖的也挺多，但不是随便哪个人都可以摆摊的，需要办理证件、固定摊位，否则就像流动小商贩一样，被别人撵来撵去，当时码头上有小贩管理队还有警察来巡逻，碰到没证小商贩就扣东西、撵人到别处。于是臧健和经常是下午5点出摊，10岁的大女儿放学后帮着妈妈包水饺、收拾桌凳的活儿、小女儿才4岁干不了力气活，就站在码头高处帮着妈妈盯着远处的警察和商贩管理队，每当看到远处有人来查时，小女儿都会大喊一声“妈妈，快走鬼啊、有人来了”。臧妈妈便立刻停下手中的工作，立马跑到远处去。

有一天，有位顾客牵着一条漂亮的小狗来到了码头，很快吸引了很多小孩的注意力，他们感到这条狗太可爱了，又被主人打理的干干净净很是让人喜欢，4岁多点女儿看到小狗之后也情不自禁的在旁边和狗玩了起来，不想这时警察正好来这巡逻来到了摊前，一把按住了藏妈妈的水饺车，要把无牌无证的水饺车扣留而且还要罚款，藏妈妈赶忙央求着警察不要扣她的车，她还要靠这辆车养活两个女儿和自己。周围开始聚拢着看热闹的人，小女儿回头一看，怎么这么多人啊，定睛一看原来是警察把妈妈的水饺车给扣住了，于是一边跑一路哭着到了摊位上，拉着警察的衣梢，说:“叔叔，你放了我妈妈吧，不是我妈妈的错是我的错，我没有看好”，小女儿哭的梨花带雨、大女儿也被吓得哭了起来，本来内心坚强的藏妈妈还想大不了罚钱就罚钱吧，看到两个女儿哭的这么无助，内心无比自责，是自己的错，把生活的压力带给了两个年幼的女儿，让她们跟着受罪，顿时一股愧疚感油然而生，再加上生活的辛酸一起涌上心头，臧妈妈忍不住的抱着两个女儿也哭了起来。旁边警察一看这景象也是内心波涛汹涌，太可怜了，顿时怜从心生，对臧妈妈说了一句:“臧姑娘，你做生意吧”。扭头就走了。小女儿看到警察把水饺车又还给了妈妈，顿时高兴了起来，兴奋的哇哇叫，“妈妈，我救了你”。

直到1983年，臧妈妈的水饺被一位朋友带去参加派对，日本大丸百货老板12岁的女儿一下吃了二十多个水饺，老板很惊讶！平时娇生惯养的女儿都是被哄着才肯吃饭，心想:既然我这么挑食的女儿都爱吃，那肯定别人也爱吃了，于是辗转向臧妈妈抛出了橄榄枝，1985年两家开始合作，逐渐形成了“湾仔码头”的品牌，打入了香港的商超和日本市场。1998年开始进军大陆市场，目前湾仔码头高端冷冻食品的形象已在顾客心中形成，价格也比一般品牌售价更高，在市场中占有重要份额，臧姑娘也不在是以前那个穷困潦倒的臧姑娘，成为了香港“狮子山”精神的代表人物，1995年TVB电台以臧姑娘为原型，拍摄的电视剧《水饺皇后》，播出后火遍香港，臧姑娘也成了无数创业人心中的励志偶像。

所谓:自助者、天助也。说的就是像臧健和一样的自强不息、勇于奋斗者，她的那句名言:冻死迎风站、饿死不弯腰，体现了老一辈创业者的铮铮铁骨、坚强不屈的精神。